Rabu, 24 April 2019

Contoh Proposal Rencana Usaha

Rencana Bisnis
RAJUPENA FOOD GALERY
Food and Beverage





Surabaya, 4 Juli 2019



Disusun oleh:
Ratna Juwita Permata Nanda
Pemilik Usaha







Jl. Bendul Merisi 1, Wonocolo, Surabaya
No. Telepon 089691697522
Alamat E-mail rajupena2015@gmail.com
Situs Web rajupena@foodgalery.com




1. RINGKASAN EKSEKUTIF

- Rajupena Food Galery
- Usaha Restoran
- Food and Beverages

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

2.1 DATA PERUSAHAAN

1. Nama Perusahaan
Rajupena Food Galery

2. Bidang Usaha
Usaha Restoran

3. Jenis Produk / Jasa
Food and Beverages

4. Alamat Perusahaan
Jl. Bendul Merisi 1, Wonocolo, Surabaya

5. Nomor Telepon/Fax
089691697522


6. Alamat E-mail
rajupena2015@gmail.com


7. Bank Perusahaan
Bank Central Asia (BCA)

8. Bentuk Badan Hukum
Perorangan

9. Nomor Akte Pendirian
-

10. N P W P
-

11. Mulai Berdiri
2015

2.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1. Nama
Ratna Juwita Permata Nanda

2. Jabatan
Pemilik

3. Tempat dan Tanggal Lahir
Banjarmasin, 24 Desember 1996

4. Alamat Rumah
Jl. Keramat Raya No. 35, Banjarmasin

5. Nomor Telepon
089691697522

6. Nomor Fax
-

7. Alamat E-mail
nana.juwita1996@gmail.com

8. Pendidikan Terakhir
S1

9. Pengalaman Kerja
Administrasi

2.3 STRUKTUR ORGANISASI


2.4 KONSULTAN PENDAMPING (jika ada)

- Nama Perusahaan : XYZ Indonesia
- Nama Konsultan : Ahmad
- Bidang Pendampingan : Akuntansi dan Keuangan
- Mulai Pendampingan : 2015
- Jangka Waktu Pendampingan : 1 tahun

2.5 SUSUNAN PEMILIK / PEMEGANG SAHAM



3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN

1. FOOD
a) Peanut Butter Chocolate Fudge
b) Cookies & Cream Truffles
c) Peanut Butter S’mores Dip
d) Strawberry Chocholate Braid
e) Chocholate Ice Cream Pie
f) Peanut Butter Cup

2. Beverages
a) Blueberry Lemonade
b) Pineaple Punch
c) Tropical Fizz
d) Watermelon Coconut Cooler
e) Raspberry Mojitos
f) Boozy Bubbly Sherbert Punch

KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI

1. Memiliki harga yang terjangkau di kelasnya
2. Dapat dinikmati oleh semua kalangan usia dan kelas sosial
3. Kualitas produk yang terjamin kebersihan dan cita rasanya
4. Suasana yang aman, nyaman serta bersahabat untuk menghabiskan waktu bersantai
5. Arsitektur bangunan yang menarik serta tidak membosankan
6. Fasilitas umum yang lengkap tanpa biaya tambahan

3.2 GAMBARAN PASAR

DATA NILAI PENJUALAN (3 – 5 TAHUN TERAKHIR)

Pada tahun pertama dan tahun kedua merupakan awal pembukaan dan kondisi penjualan masih belum stabil.
Pada tahun ke 3 hingga tahun ke 5 mengalami peningkatan drastis dikarenakan keberhasilan akan inovasi dan promosi yang dilakukan tim manajemen.

KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN

o PERSONAL SELLING
Melakukan promosi awal kepada sanak saudara terdekat, kolega serta masyarakat sekitar lokasi usaha dan pemilik usaha. Selain itu juga melakukan promosi melalui media sosial pemilik usaha maupun media sosial perusahaan.

o PAMERAN
Mengikuti Bazaar yang diadakan oleh pemerintah kota setempat yang sesuai dengan usaha yang dimiliki. Selain itu juga mengikuti event-event yang diadakan oleh komunitas-komunitas muda maupun perusahaan swasta yang berkaitan dengan kegiatan usaha.

o BROSUR
Membagikan brosur secara langsung maupun tidak langsung. Seperti kepada keluarga atau kolega, dan secara tidak langsung melalui media sosial yang dimiliki.

o ADVERTISING / IKLAN
Memanfaatkan media sosial baik Instagram, Whatsapp, Line, Facebook dan YouTube untuk menginfokan tentang perusahaan.

3.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU

GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA

Rajupena Food Gallery cocok bagi para pecinta makanan manis, dapat di nikmati oleh semua kalangan dan kelas sosial.

3.4 TREND PERKEMBANGAN PASAR

PERKIRAAN JUMLAH DAN NILAI RATA-RATA PERMINTAAN PRODUK PER TAHUN
15000 porsi Food and Beverages

3.5 PROYEKSI PENJUALAN

Meskipun pada tahun pertama dan kedua mengalami penurunan dalam hal data nilai penjualan, namun dalam hal proyeksi penjualan mengalami peningkatan yang stabil dari awal pendirian perusahaan hingga sekarang.

3.6 STRATEGI PEMASARAN

o PENGEMBANGAN PRODUK
Setiap minggu nya akan selalu diadakan evaluasi oleh pihak manajemen, mulai dari karyawan hingga produk yang dijual.
Setiap bulannya akan dikembangkan menu-menu baru yang pastinya akan meningkatkan penjualan serta kunjungan dari pelanggan setia maupun pelanggan baru.

o PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN
Dengan memanfaatkan media sosial, dan setiap bulannya akan membayar beberapa pelaku food blogger untuk mempromosikan usaha, akan meningkatkan kunjungan dari pelanggan baru.
Bekerjasama dengan aplikasi Online seperti Go-Jek dan Grab sehingga produk yang dijual dapat juga untuk dinikmati dirumah pelanggan tanpa harus meuju lokasi usaha.

o KEGIATAN PROMOSI
Setiap hari tim penjualan akan selalu membagikan info tentang promo yang dimiliki
Setiap minggu tim promosi harus memberikan promosi yang berbeda agar dapat menarik pelanggan baru maupun mempertahankan pelanggan lama.
Bekerjasama dengan aplikasi pembiayaan online seperti Go-pay, Ovo, DANA, Link-Aja, dll.


o STRATEGI PENETAPAN HARGA
Tim promosi akan melakukan survei secara langsung ke pelaku usaha yang sama agar dapat menimbang harga yang patut untuk ditetapkan.
Memberlakukan membership untuk memberikan diskon khusus bagi pelanggan setia dan akan memberikan perlakuan khusus bagi yang menjadi membership.





3.7 ANALISIS PESAING

PESAING
KEUNGGULAN
KELEMAHAN
ABC
1. Lokasi di Mall
2. Ramai pengunjung
1. Polusi suara
2. Harga mahal




3.8 SALURAN DISTRIBUSI

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI

1. Wilayah Pemasaran
o Lokal %
o Regional %
o Nasional %
o Ekspor %

2. Jalur Distribusi
o Individu
o Industri
o Pemerintah
o Lain - Lain
o Distributor
o Retailer
o Eksportir


3. Alamat Showroom / Counter Penjualan (Milik Perusahaan)
7. Jl. Bendul Merisi 1, Wonocolo, Surabaya
8. 
9. 

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN

1. Wilayah Pemasaran
o Lokal %
o Regional %
o Nasional %
o Ekspor %

2. Jalur Distribusi
o Individu
o Industri
o Pemerintah
o Distributor
o Retailer
o Eksportir


3. Rencana Lokasi Showroom / Counter Penjualan
1. Jl. Ir. Soekarno 10, Surabaya
2. 
3. 


4. ANALISIS PRODUKSI

4.1 PROSES PRODUKSI

PROSES PRODUKSI
BAHAN BAKU
TEKNOLOGI
MESIN











KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

1. Menggunakan peralatan yang terjamin bersih
2. Diolah oleh chef yang handal dibidangnya
3. Kelengkapan peralatan yang dimiliki

4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

BAHAN BAKU
KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN
SUMBER
Tepung
100 kg
Supplier
Gula
100 kg
Supplier
Selai
100 kg
Supplier

BAHAN PENOLONG
KEBUTUHAN
RATA-RATA PER BULAN
SUMBER
Air
1000 liter
Supplier
Syrup
50 liter
Supplier
Cokelat
50 kg
Supplier

4.3 KAPASITAS PRODUKSI

FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi

KAPASITAS PRODUKSI RATA-RATA PER BULAN
800 porsi food and beverages

4.4 RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

STRATEGI DAN TAHAP-TAHAP RENCANA PENGEMBANGAN PRODUKSI

1. Melakukan evaluasi setiap minggu
2. Pengembangan menu-menu baru
3. 

RENCANA PENAMBAHAN FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI

*) tanah, bangunan, mesin dan peralatan produksi

TARGET KAPASITAS PRODUKSI RATA-RATA PER BULAN *)
1500 porsi food and beverages
*) setelah penambahan fasilitas dan mesin produksi


5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

5.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM


KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN

1. Bagian administrasi diisi oleh lulusan yang sudah berpengalaman di bidangnya
2. Bagian produksi diisi oleh lulusan yang yang juga sudah berpengalaman dibidangnya
3. Manajemen dan bagian pemasaran yang ahli dalam berkomunikasi dan melakukan promosi

5.2 ANALISIS KEBUTUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM

JABATAN
Tingkat Pendidikan
Pengalaman (tahun)
Keterampilan Khusus
Manajemen
Sarjana
5

Produksi
SMP - SMA
5

Administrasi
SMA
3


5.3 RENCANA KEBUTUHAN PENGEMBANGAN SDM

JABATAN
Jumlah Kebutuhan
Tenaga yang Tersedia
Tenaga yang Harus Direkrut
-



-



-





6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

o STRATEGI PEMASARAN
Melakukan pengembangan produksi melalui media sosial
Melakukan penawaran kepada pelanggan lama dengan diberlakukan program membership

o STRATEGI PRODUKSI
Mempersiapkan bahan baku setengah jadi untuk disimpan dalam freezer atau chiller
Hidangan baru akan diproses setelah ada order dari pelanggan
Penggunaan bahan baku langsung dari supplier terbaik

o STRATEGI ORGANISASI DAN SDM
Melakukan evaluasi setiap minggu dengan pihak manajemen
Memberikan pelatihan diluar secara gratis untuk team produksi dan pemasaran
Mengadakan acara gathering tahunan untuk mempererat tim manajemen perusahaan

o STRATEGI KEUANGAN
Menyewa auditor dari luar untuk membantu kelancaran keuangan perusahaan
Dan konsultan untuk memperlancar kegiatan laporan dan arus kas keuangan perusahaan

6.2 TAHAP-TAHAP PENGEMBANGAN USAHA

KEGIATAN
bulan ke - 1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12



































































7. ANALISIS KEUANGAN

7.1 LAPORAN KEUANGAN







7.2 RENCANA KEBUTUHAN INVESTASI

1) sesuai dengan Bab 4.4 Rencana Pengembangan Produksi lihat tabel Rencana Penambahan Fasilitas dan Mesin Produksi
2) sesuai dengan Bab 7.3 Tahapan Pengembangan Teknologi Informasi lihat tabel Rencana Penambahan Peralatan dan Sistem Informasi

 









7.3 RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)



KETERANGAN:
Nilai Penerimaan tahun pertama (2001) sama dengan jumlah Penerimaan per bulan untuk tahun pertama (2001), begitu pula dengan nilai pengeluaran. Saldo kas awal tahun pertama (2001) adalah saldo kas awal bulan pertama.

7.4 RENCANA KEBUTUHAN PINJAMAN

TOTAL NILAI KEBUTUHAN PINJAMAN / MODAL *)

*) sesuai dengan PENERIMAAN PINJAMAN pada tabel RENCANA ARUS KAS untuk tahun pertama Bab 8.3 Rencana Arus Kas (Cash – Flow)
TOTAL NILAI KEBUTUHAN MODAL INVESTASI *)

*) sesuai dengan Bab 8.2 Rencana Kebutuhan Investasi
TOTAL NILAI KEBUTUHAN MODAL KERJA *)

*) total nilai kebutuhan pinjaman / modal dikurangi total nilai kebutuhan modal investasi

7.5 RENCANA PENGEMBALIAN DANA PINJAMAN

JANGKA WAKTU PENGEMBALIAN *)

*) sesuai dengan masa berakhirnya pembayaran angsuran pokok pada tabel RENCANA ARUS KAS Bab 8.3 Rencana Arus Kas (Cash – Flow)
MASA TENGGANG PEMBAYARAN *)

*) sesuai dengan masa tenggang pembayaran angsuran pokok pada tabel RENCANA ARUS KAS Bab 8.3 Rencana Arus Kas (Cash – Flow)

7.6 AGUNAN YANG DIMILIKI

1. Jenis Agunan


2. Spesifikasi dan Keterangan Lain-Lain


3. Aspek Legalitas


4. Nilai Agunan



8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA

8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR

-
-
-

8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN

-
-

8.3 ANALISIS RESIKO USAHA


8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA




LAMPIRAN

A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS

STRENGTH (KEKUATAN): sebutkan asset atau hal yang paling berharga dalam organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1. PRODUK
o Harga jual
o Mutu produk
o Desain dan variasi produk
o Perlengkapan (feature) tambahan
o Pengemasan & label

2. FUNGSI PEMASARAN
o Promosi dan iklan
o Tenaga sales

3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
o Kecepatan distribusi
o Ketepatan waktu pengiriman
o Ketersediaan barang

4. PELAYANAN PELANGGAN
o Keramahan pelayanan
o Pelayanan purna jual

5. ORGANISASI DAN SDM
o Wewenang dan delegasi
o Rekrutmen dan penempatan
o Tingkat keahlian khusus
o Tingkat pendidikan
o Pengalaman kerja
o Jumlah tenaga kerja

6. SISTEM MANAJEMEN
o Sistem pembukuan (akuntansi)
o Sistem administrasi

7. PRODUKSI
o Biaya produksi
o Perencanaan produksi
o Kapasitas produksi
o Kemampuan pemenuhan order
o Fasilitas produksi
o Penanganan limbah produksi

8. TEKNOLOGI
o Penggunaan teknologi modern

9. PEMANFAATAN TI
o Pemahaman manfaat TI
o Ketersediaan perangkat keras
o Ketersediaan perangkat lunak
o Kemampuan operator

10. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:




WEAKNESS (KELEMAHAN): sebutkan permasalahan utama yang timbul di dalam organisasi / perusahaan anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1. PRODUK
o Harga jual
o Mutu produk
o Desain dan variasi produk
o Perlengkapan (feature) tambahan
o Pengemasan & label

2. FUNGSI PEMASARAN
o Promosi dan iklan
o Tenaga sales

3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
o Kecepatan distribusi
o Ketepatan waktu pengiriman
o Ketersediaan barang

4. PELAYANAN PELANGGAN
o Keramahan pelayanan
o Pelayanan purna jual

5. ORGANISASI DAN SDM
o Wewenang dan delegasi
o Rekrutmen dan penempatan
o Tingkat keahlian khusus
o Tingkat pendidikan
o Pengalaman kerja
o Jumlah tenaga kerja

6. SISTEM MANAJEMEN
o Sistem pembukuan (akuntansi)
o Sistem administrasi

7. PRODUKSI
o Biaya produksi
o Perencanaan produksi
o Kapasitas produksi
o Kemampuan pemenuhan order
o Fasilitas produksi
o Penanganan limbah produksi

8. TEKNOLOGI
o Penggunaan teknologi modern

9. PEMANFAATAN TI
o Pemahaman manfaat TI
o Ketersediaan perangkat keras
o Ketersediaan perangkat lunak
o Kemampuan operator

10. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:





OPPORTUNITIES (PELUANG): sebutkan kesempatan atau peluang yang datangnya dari luar organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1. PERSAINGAN
o Persaingan untuk usaha sejenis
o Persaingan untuk produk substitusi
o Produk import

2. PEMODALAN
o Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan)
o Kemudahan mendapatkan pinjaman
o Tingkat suku bunga kredit

3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
o Perijinan dan birokrasi
o Peraturan pemerintah
o Perpajakan
o Kemudahan pengurusan eksport
o Kebijakan fiskal

4. PELUANG PASAR
o Akses dan informasi pasar
o Permintaan pasar
o Perilaku pasar

5. PROTEKSI PASAR EKSPORT
o Proteksi pasar eksport

6. KEMAJUAN TEKNOLOGI
o Perkembangan teknologi produksi
o Perkembangan TI

7. TENAGA KERJA
o Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan
o Serikat pekerja

8. BAHAN BAKU
o Mutu bahan baku
o Fluktuasi harga bahan baku
o Ketersediaan bahan baku

9. MASYARAKAT SEKITAR
o Tuntutan lembaga konsumen
o Sikap masyarakat terhadap produk

10. KONDISI PEREKONOMIAN
o Kondisi perekonomian dan perbankan (keuangan)
o Tingkat suku bunga deposito

11. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:




THREATS (HAMBATAN): sebutkan ancaman atau hambatan yang datangnya dari luar organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.
1. PERSAINGAN
o Persaingan untuk usaha sejenis
o Persaingan untuk produk substitusi
o Produk import

2. PEMODALAN
o Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan)
o Kemudahan mendapatkan pinjaman
o Tingkat suku bunga kredit

3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
o Perijinan dan birokrasi
o Peraturan pemerintah
o Perpajakan
o Kemudahan pengurusan eksport
o Kebijakan fiskal

4. PELUANG PASAR
o Akses dan informasi pasar
o Permintaan pasar
o Perilaku pasar

5. PROTEKSI PASAR EKSPORT
o Proteksi pasar eksport

6. KEMAJUAN TEKNOLOGI
o Perkembangan teknologi produksi
o Perkembangan TI

7. TENAGA KERJA
o Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhan
o Serikat pekerja

8. BAHAN BAKU
o Mutu bahan baku
o Fluktuasi harga bahan baku
o Ketersediaan bahan baku

9. MASYARAKAT SEKITAR
o Tuntutan lembaga konsumen
o Sikap masyarakat terhadap produk

10. KONDISI PEREKONOMIAN
o Kondisi perekonomian dan perbankan (keuangan)
o Tingkat suku bunga deposito

11. LAIN-LAIN, SEBUTKAN:





B. KELENGKAPAN PERIJINAN

 


C. PETA LOKASI

 


D. FOTO PRODUK

 


E. DOKUMENTASI PRODUKSI

 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar